04 avril 2007
Recettes de l'effort
GATOSPORT
Parmis toutes les recettes du Gatosport qui existent sur internet, en voici une qui nous vient d'un triathlète qui à l'époque avait eu des démélées avec Overst'ims.
250gr de farine complète (faible index )
100gr de flocons d'avoine
150gr de miel
5cl de lait
5cl de jus d'orange
1 cc de bicarbonate de soude (meilleure digestion)
1 sachet de levure
1 pincée de cannelle
ajouter chocolat (sans sucre), noisette poudre, amande poudre, coco... selon goût
Mélanger tous les ingrédients, rajouter de l'eau si nécessaire et enfourner à 200° (Thermostat 7) pendant 30'.
Peut se manger jusqu'à 1h avant le départ....
BOISSON ISOTONIQUE
Prenez 1 litre d'eau, 40g de malto, 40g de miel, 1 pincée de sel et vous avez votre boisson de l'effort, vous pouvez ajouter un peu de jus de fruit pour le goût...
12 novembre 2006
ETOILES A LA CANNELLE (Zimmetsterne) recette de MARIE
| Préparation: 30 mn | Battre les blancs en neige ferme, Ajouter peu à peu le sucre, tout en continuant |
| Cuisson: 5 mn | de battre encore pendant quelques minutes, Prélever une tasse de cette neige |
| Four: 240° | qui servira pour le glaçage, |
| Incorporer dans le reste les amandes, la cannelle et le jus de citron, ou selon goût | |
| du kirsch, Ramener en boule, | |
| Abaisser la pâte sur 1cm d'épaisseur sur un plan de travail saupoudré de sucre | |
| cristallisé ou en poudre, Découper à l'emporte pièce en forme d'étoiles, en | |
| trempant souvent la forme dans l'eau froide afin d'éviter de coller, | |
| Ingrédients: | Dresser sur une tôle beurrée garnie de papier sulfurisé et glacer avec de la neige |
| 550g d'amandes moulues | réservée à cet effet, |
| 500g de sucre en poudre | Laisser sécher pendant quelques heures dans un endroit chaud (12 heures), |
| 4 blancs d'œufs | Faire cuire dans un four préchauffé, pendant 5 minutes à 240°, |
| 30g de cannelle | Note: on peut également enduire les étoiles après cuisson, à ce moment les glacer |
| 2 cuillerées à soupe de jus | encore chaudes avec un glaçage au citron, |
| de citron ou de kirsch | Glaçage au citron: 250g de sucre glace mélangé à 2 c/s de jus de citron, |
07 novembre 2006
Mendiant
La dernière période d’une saison se doit d’être une « coupure », afin de permettre au corps (et aussi au côté psychologique) de se modifier, de s’adapter et donc de devenir plus fort pour la saison suivante.
C'est l'occasion de "débrancher" un peu du sport et d'en profiter pour s'adonner à d'autres passions...
J'aime faire la cuisine et plus spécialement mon dessert préféré...le Mendiant dont je vous livre la recette ...
Ingrédients:
1 litre de lait Bio
250g de restes de patisseries (croissants/petits-pains/chinois...)
150g de restes de pain
150g de sucre cassonade
4 oeufs
100g d'amandes/noisettes/noix de coco en poudre/dattes
1 pincée de cannelle
Faire chauffer le lait, y ajouter pains et croissants, malaxer et moulinez pour en faire de la bouillie.
Dans un saladier mélangez tout le reste et incorporer à la bouillie, mettre le tout dans un plat à grattin légèrement beurré et enfournez 1h à 180°.
Voilà, c'est tout simple et trop mortel !
Bon appétit
27 octobre 2006
Recette pain d'épice
Voila une recette idéale pour les sportifs.
Le Rapadura est un sucre que l'on trouve dans les magasins bio
- 300 g de farine
- 120 g de sucre ou 150 g de rapadura
- 1 cuillérée a cafe de bicarbonate de soude alimentaire
Mélanger farine, sucre et bicarbonate.
Diluer 5 cuillères à soupe de miel dans un grand verre de lait tiédi.
Mélanger.
Ajouter noisettes ou autres fruits secs concassés (environ 150 g)
1 c café de canelle
1 c café de gingembre
ou 2 c café d'épices pour pain d'épices.
Moule à cake cuire 1 H therm 5
Démouler tiède.
